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長(zhǎng)安蔬菜批發(fā)給大家推薦7種比較特殊的蔬菜

文章出處：行業(yè)資訊責(zé)任編輯：東莞市百潤(rùn)祥膳食管理服務(wù)有限公司發(fā)表時(shí)間：2020-10-23

　　??他們的相同點(diǎn)就是，全都長(zhǎng)在水里有了水份的長(zhǎng)期滋潤(rùn)個(gè)個(gè)味道一絕不說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)也非常均衡都是些什么菜呢？趕緊往下看吧

長(zhǎng)安蔬菜批發(fā)

第1種：茭白

茭白生長(zhǎng)在淡水之中，是一種較為常見(jiàn)的水生蔬菜。茭白還可以稱之為菰筍、高筍、茭瓜，是美味的蔬菜。很少有人去種植茭白，因?yàn)樗粌H生長(zhǎng)慢，產(chǎn)量不高，而且收獲起來(lái)非常麻煩。高度能長(zhǎng)到兩米多的茭白，但能吃的只有二十公分那么長(zhǎng)。

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第2種：莼菜

莼菜又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，莼菜為睡蓮科，是多年生水生宿根草本。莼菜本身沒(méi)有味道，但它口感鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。

莼菜還含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。莼菜植株最大特點(diǎn)就是它們的莖葉上會(huì)裹著一層透明滑溜的物質(zhì)，特別是嫩莖葉的透明物質(zhì)更豐富，這種物質(zhì)仿佛是對(duì)植株生長(zhǎng)的保護(hù)。

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第3種：象芽菜

象牙菜，又名水中龍和白蓮參，為香蒲科多年生水生或沼生草本。象牙菜全身都是寶，它的根葉曬干后可作為編織工藝品的高級(jí)原料，它的花粉具有明顯的防病治病、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。

象牙菜和蓮藕的生長(zhǎng)方式、食用部分相似，都是生長(zhǎng)在水里的，而且都是吃根，不同的是：象芽菜采摘時(shí)只需要拔出側(cè)根就可以了，拔了后幾天又能再生長(zhǎng)出來(lái)，一年四季均可采收。

第4種：水芹菜

水芹菜是一種含有大量粗纖維的蔬菜，一般生于低濕地、淺水沼澤、河流岸邊，或生于水田中。水芹菜味道鮮美，有種特殊的氣味和口感，用其炒肉絲或是炒豆腐干都是很受人們歡迎的。

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第5種：菱角

菱角是一種菱科，菱屬。又名腰菱、水栗、菱實(shí)，新鮮菱角剝殼后吃起來(lái)味道鮮美，口感香脆。煮熟后的菱角更是粉粉的很軟又香甜。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。是生活中許多人喜愛(ài)的美食。

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第6種：茨菇

茨菇屬于澤瀉科，為多年生草本植物，生長(zhǎng)在水田里，它的水上部分的莖像芋頭一樣挺直長(zhǎng)出水面，地下會(huì)長(zhǎng)成一種黃白色或青白色可以吃的球莖，呈卵圓或者球形，茨菇比較喜歡生長(zhǎng)在溫暖、潮濕、充足陽(yáng)光的地方，所以在湖泊、池塘我們能見(jiàn)到它的蹤跡。

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第7種：蓮藕尖

蓮藕尖是在河里面稍深的河底采摘的，采摘不僅耗時(shí)間，還非常的難，所以一般這種蔬菜售賣(mài)的價(jià)格也會(huì)因地而異，在南方這種蔬菜，隨處就可以看見(jiàn)，而在北方價(jià)位會(huì)稍高些。蓮藕尖脆脆的，很開(kāi)胃，越吃越上癮，比藕片還美味。

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