?    東莞工廠飯?zhí)贸邪鼘?duì)企業(yè)和員工的好處員工的情緒極易在食堂爆發(fā),如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評(píng)借題發(fā)揮等等,若是處理不當(dāng)矛頭就直接針對(duì)工廠企業(yè),無形中加大了管理成本.而若是食堂承包出去,那么員工的情緒矛頭自然的指向了承包商.而對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的食堂承包商來說,通常都有應(yīng)對(duì)食堂突發(fā)事件獨(dú)特的解決之道。

    一.勞資矛盾轉(zhuǎn)移

    將單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司, -方面可以提高食堂管理的效率,為企事業(yè)單位節(jié)省-大筆開支,而且還能夠滿足員工用餐需求,讓員工吃上安全、放心、美味的工作餐,久而久之也會(huì)提高員工作的積極性,這本身也是-種很好的員工福利.采用食堂承包的方式,是-件一舉多得的事情員工的情緒極易在食堂爆發(fā),如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評(píng)借題發(fā)揮等等,若是處理不當(dāng)矛頭就直接針對(duì)企業(yè),無形中加大了管理成本

    當(dāng)客戶將食堂承包矛頭對(duì)上食堂承包公司時(shí),客戶便與員工站在同-立場,員工的情緒矛頭指向只能由自營轉(zhuǎn)向食堂承包公司.佳裕餐飲的每個(gè)食堂經(jīng)理或主管,均受過應(yīng)對(duì)特殊環(huán)境及服務(wù)體系的培訓(xùn),并至少積累三年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn).應(yīng)對(duì)食堂突發(fā)事件均有獨(dú)特的解決之道二.采購安全

    統(tǒng)一采購統(tǒng)-一配送:我們有132家客戶飯?zhí)弥沃覀兊奈锪髋渌?食品原料都是統(tǒng)-采購,米面、糧油、調(diào)味料都直接從正規(guī)廠家進(jìn)貨,所有原輔料供應(yīng)商都是業(yè)內(nèi)知名企業(yè).所以原料價(jià)格占有相對(duì)的優(yōu)勢,質(zhì)量、貨源有保障

    食堂風(fēng)險(xiǎn)是指餐飲安全和餐飲質(zhì)量.避免食品安全事故,需要專業(yè)的食品安全管理人員,必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書.對(duì)廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn),規(guī)范操作,每天的監(jiān)督檢查要落實(shí)到位.同時(shí),食堂承包商會(huì)投保,預(yù)防發(fā)生任何安全事故,食堂承包商都是事件的主體負(fù)責(zé)人,從而為企業(yè)規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)

    總結(jié)

    東莞工廠飯?zhí)贸懈淖兞似髽I(yè)和員工之間的關(guān)系,煩惱之事就變得簡單明了.企業(yè)與就餐員工同-立場,并對(duì)食堂監(jiān)督到位;如此在餐飲方面,既可避免工廠企業(yè)與員I直接對(duì)撞而造成矛盾,又可無顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作,針對(duì)菜肴出品質(zhì)量,并作出相應(yīng)的警告與處罰.相對(duì)于企業(yè)的自營食堂,此項(xiàng)足以讓企業(yè)在食堂餐飲方面更省錢

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