東莞蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲存問題，有的說只要冷鏈就可以了，其實冷鏈只是生鮮儲存環(huán)節(jié)的一部分。
有效的解決生鮮的儲存問題首先要從生鮮的源頭關(guān)注，特別是采收和運輸環(huán)節(jié)使用的任何工具器具都要清潔衛(wèi)生，運輸車輛必須清洗消毒后使用，源頭污染了，還有接下來做什么樣的保護也都徒然。輕拿輕放，不要讓生鮮蔬菜產(chǎn)生過多的損傷。生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調(diào)冷庫，包裝必須是氣調(diào)包裝，關(guān)于氣調(diào)請查閱相關(guān)文獻。各種氣體對蔬菜的保護也是不同的。惰性氣體作用是抑制蔬菜生長，保持蔬菜達到同剛剛采收時的一樣鮮嫩，其它細節(jié)還有很多
1.從源頭把控。一定要把控好采購的蔬菜是質(zhì)量好的，這是根本。
2.從流程把控。流程一定要清晰，所有的出庫入庫，提貨送貨要有單據(jù)。
3.從設(shè)備把控。所有使用的設(shè)備都是合格，有質(zhì)量保證的。
4.從人員把控。所有人員要有健康證，持證上崗。而且，人員技能掌握一定要牢靠。
5.從系統(tǒng)把控，采用像蔬東坡這樣專業(yè)蔬菜配送系統(tǒng)，可以極大降低人力，規(guī)范流程，提高效率，做到嚴(yán)格監(jiān)督。
蔬菜配送的意義
1. 解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題，迎合三農(nóng)的熱點，符合政府的菜籃子工程要求
2. 在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下，綠色果蔬保證居民身體健康，引 起廣大人民追捧;
3. 方便群眾購買果蔬，給忙碌的生活帶來便利;
4. 公司需要大量的配送工，司機等，利于緩解就業(yè)問題。
