· 工傷
1、預(yù)防措施
飯?zhí)脙?nèi)必須備一個(gè)醫(yī)藥箱，并有專人負(fù)責(zé)；
醫(yī)藥箱內(nèi)須長(zhǎng)期備有基本用藥（如：止血貼、云南白藥、消炎粉、活絡(luò)油、燙傷膏、碘酒及醫(yī)用酒精、棉球和紗布等）；
2、工傷處理辦法
員工若因工受傷（如：刀傷、燒傷、燙傷或其他傷情）；
及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒劑包扎處理，嚴(yán)重者需及時(shí)送至附近醫(yī)院治療；
調(diào)查工傷事故的原因，并完成分析及改善報(bào)告；
改善行動(dòng)的實(shí)施情況跟蹤。
· 食物中毒
1、預(yù)防措施嚴(yán)把物料驗(yàn)收關(guān)，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)、變味、過期的物料入倉(cāng)；
嚴(yán)格執(zhí)行東莞市百潤(rùn)祥膳食管理服務(wù)有限公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求；
肉類供貨渠道必須是正規(guī)的供應(yīng)機(jī)構(gòu)，蔬菜須為無(wú)公害蔬菜；
安排專人負(fù)責(zé)來(lái)料檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)，并成立相應(yīng)的監(jiān)察組織。
2、食物中毒處理方法
顧客（員工）若因食用由本部供應(yīng)的膳食而感到不適；
飯?zhí)秘?fù)責(zé)人需及時(shí)感到不適的顧客（員工）送就近的正規(guī)醫(yī)院搶救治療；
安排未有感到不適的顧客（員工）進(jìn)行體檢，以防有潛伏的病癥；
調(diào)查食物中毒事故原因，并完成分析報(bào)告；
若責(zé)任方為東莞市百潤(rùn)祥膳食管理服務(wù)有限公司，百潤(rùn)祥應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任，含醫(yī)療及檢驗(yàn)費(fèi)用；
完成改善措施報(bào)告，逞交給客戶（廠方）,并盡可能尋得協(xié)助；
改善行動(dòng)的實(shí)施情況跟蹤。
· 火災(zāi)
1、預(yù)防措施飯?zhí)脙?nèi)必須配置足夠的消防設(shè)施（如：滅火桶、消防水喉等）；
安排專人負(fù)責(zé)消防設(shè)施檢查工作，確保處于良好狀態(tài)；
與客戶內(nèi)必須經(jīng)常清理墻面、地面、爐面及擔(dān)油煙風(fēng)道的油污；
加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)；
積極參與消防演習(xí)；
2、火災(zāi)處理辦法
若飯?zhí)脙?nèi)發(fā)生火情；
飯?zhí)秘?fù)責(zé)人或其他人員需及時(shí)用滅火桶、水喉等消防設(shè)備進(jìn)行救火，并控制火情；
及時(shí)向客戶(廠方)報(bào)告火情，并請(qǐng)求支援，若發(fā)生嚴(yán)重的火情需立即撥打119火警電話報(bào)警求助；
火災(zāi)事故原因調(diào)查，并完成分析報(bào)告；
完成改善措施報(bào)告，逞交給客戶（廠方），并盡可能尋得協(xié)助；
改善行動(dòng)的實(shí)施情況跟蹤。
